Resep turun temurun dari mama Wien tersayang,

Seminggu yang lalu ada tetangga memberi hasil kebun pisang raja. Iseng aku buat pisang goreng dan suamiku membawa semua bekal pisgorku ke kantornya. Alhasil, aku beli lagi pisang kapok kuning untuk membuat pisgor dan membagikan ke teman-teman di kantor. Karena ortu mertua dan kawan2 menyukai resep pisgorku maka kupatenkan resep "pisang goreng ala EP" kepada pembaca sekalian.


Pertama, pisang yang dipilih bisa pisang raja (sedikit sepet nanti) atau pisang kapok kuning (manis yang kemampo/setengah matang). Satu lirang pisang berisi 15 pisang kita potong bagi dua miring sehingga pisang yang nanti digoreng kurang lebih 30 biji. Tidak langsung digoreng juga nggak papa. Biasanya aku buat adonan malam, kumasukkan kulkas dan paginya tinggal siap digoreng bareng pisangnya.


Bahan yang disiapkan :

• tepung terigu 1/4 kg
• telur 1 butir (bila ingin renyah ambil putih telurnya saja)
• vanili 1/2 sendok teh (jangan kebanyakan, karena terlalu wangi juga tidak sip)
• gula pasir 1/2 sendok makan
• garam 1/4 sendok teh
• susu bubuk dancow putih 1/2 sachet kecil
• mentega 1/2 sendok teh (agar tidak lengket)
• air matang secukupnya (adonan tidak terlalu kental juga tidak terlalu encer)

Semua bahan di atas dicampur, lalu pisang dicelupkan satu per satu untuk kemudian digoreng dengan api kecil biar matang dan tidak gosong.


Selamat mencoba,