IBX583577287E51C

Jumat, 16 Juni 2017

Lebaran dan Kue Nastar

Kue Nastar
Kue Nastar


Halo sahabat Manda,

Tak terasa sudah lebih dari separuh jalan kita berpuasa. Bagaimana ibadahnya? Terasa kurang? Ayuk, mumpung masih ada waktu segera ditambah ya. Seiring sejalan dengan ibadah yang gencar disuarakan ketika bulan Ramadhan tiba. Dekat penghujung akhir bulan Ramadhan, banyak sekali hal yang bisa dijadikan trending topic, diantaranya : baju lebaran, kue nastar, THR, dan mohon maaf lahir batin.

Resep Kue Nastar

Bahan yang disiapkan untuk membuat kue nastar :

  1. 100 gr mentega
  2. 100 gr tepung terigu
  3. 1 butir kuning telur (ayam kampung)
  4. 2 sdm gula halus
  5. 1/2 sdm maizena
  6. 15 gr susu bubuk sachet
  7. 1/4 sdt garam
Isian kue nastar 
  • selai nanas yang sudah jadi dan dijual dalam kemasan.

Olesan cantik berwarna kuning di atas kue nastar :
  1. 2 kuning telur (ayam kampung)
  2. 1 sdm susu kental manis
  3. 1 sdm minyak goreng
Cara membuat kue nastar :
  1. Kocok mentega, gula halus, garam dan telur dengan mixer hanya sampai merata.
  2. Setelahnya tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan aduk dengan menggunakan spatula.
  3. Bentuk adonan bulat-bulat dengan ukuran yang hampir sama.
  4. Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan mentega.
  5. Adonan yang sudah ditakar bulat-bulat lalu diisi dengan selai nanas dalam kemasan. 
  6. Susun rapi di dalam loyang dan panggang 10 menit pertama dengan suhu 170 derajat celsius.
  7. Keluarkan dan oles dengan bahan olesan di bagian atasnya, lalu panggang lagi kurang lebih selama 15 - 20 menit sampai matang.
 Tips Berhasil Membuat Kue Nastar :
  1. Saring gula halus. 
  2. Sangrai tepung terigu dan saring bersamaan dengan tepung maizena.
  3. Saat mengocok dengan menggunakan mixer, jangan terlalu lama.
  4. Adonan yang dibentuk bulat dalam keadaan yang kalis alias tidak menempel di wadah atau di tangan.
  5. Selai nanas kemasan apabila kurang kental, maka cukup dikeluarkan dari botol kemasannya dan dipanggang dalam oven sebentar untuk menghilangkan kadar airnya. Jika memiliki wajan teflon, tambahkan sedikit air dan gula, lalu dikaramelisasi di atas teflon.
  6. Jaman sekarang ada yang namanya silkat, silikon sebagai alas roti yang tidak menempel. Jika tidak punya loyang, bisa menggunakan silkat yang ditaruh di atas alas panggangan di oven.
  7. Jangan memanggang adonan nastar di dalam oven dalam suhu yang tinggi, karena kue nastar akan menjadi retak.

25 komentar:

  1. Waah makasih tips2 nya mandaa, aku juga bikin nastar, malah wis entek duluan 😅😅

    BalasHapus
    Balasan
    1. Makmiii, resep dapurmu apa yang beda dari punyaku? Biar ku uji coba di dapurmanda.

      Hapus
  2. Jangan dekatkan toples nastar kepadaku. Alhasil belom lebaran udah bersih tuh toples hahahaha.

    Eh walau begitu tetap doyan pempek sih hahahaha

    omnduut.com

    BalasHapus
    Balasan
    1. Aaakkk makan pempek, cemilannya nastar, wiihh program penggembulan kita yaaa ^_^

      Hapus
  3. Mba manda aku meluncur ke tempatmu ya ikutan icip icip ahahha...

    BalasHapus
    Balasan
    1. Hahahahaha, bawa bahan, bikin bareng yuk... ^_^

      Hapus
  4. toss mak mannd, aku jg udah bikin nastar. eh mamaku dink, aku bantu nyemilin doank hahaha

    BalasHapus
    Balasan
    1. Kokidol, resepnya ditunggu yaaaa. Aku suka uji resep2 kue nastar dari banyak dapur.

      Hapus
  5. Nastaaaaar....ini kue terfavorit sepanjang masa. OMG aku bisa abisin ini satu toples sekali duduk. Pernah ya dikerjain ibuku, toples nastar diumpetin, ntar abis, tamu ga kebagian katanya wkwkwk

    BalasHapus
  6. aku udah nyetok kue nastar juga..tapi kagak bikin..alias dikasih hehehe.. kalau ke Jogja aku incip nastarnya ya Mb Manda..

    BalasHapus
    Balasan
    1. Mbaaa, kl kebanyakan bawa ya pas ke Jogja #eh ^_^

      Hapus
  7. Mandaaaaaa aku mau nastarnya dong
    Ish buka ginian malah bikin ngiler hiks

    BalasHapus
    Balasan
    1. Iyaaaaaa sini sini lebaran main ya, kusuguhkan mba ^_^

      Hapus
  8. Ini kue lebaran favorit sepanjang masa deh... Kalo dulu mamaku biasa bikin sendiri selainya. Dan aku paling suka klo mama udah mulai bikin selai nanas. Rumah jadi wangiiiiii...

    BalasHapus
    Balasan
    1. Iyaaaaaa dan itu bikin kangen sama suasana rumah ya mba Dee..

      Hapus
  9. Aku bikin gini d dumahe ibuke mbk ipar, tpi d rumah sndiri blum prnah buat. Jadi pngen bereksperimen. Pdhal itu bahannya mudah bnget ditemuinn yaa, manda.
    Eksekusi lah ������

    BalasHapus
    Balasan
    1. Waaahh ayuk cobain, ini kue kering paling mudah mba. ^_^

      Hapus
  10. mau dong ngicipi kuenya manda

    BalasHapus
    Balasan
    1. Boleh mba avy, sini main ke rumah ^_^

      Hapus
  11. Ga punya oven dan ga pinter bikin-bikin, jadi selama ini mengandalkan beli. Atau mengandalkan nodong dari temen. Hahaha. Manda kapan2 kalau mau ngasih aku kue nastar, diterima dengan tangan terbuka loh :p

    BalasHapus
  12. Mbak mau donk icip icip kue nastarmu yang cantik..

    BalasHapus
  13. Kayaknya kue nastar udah menjadi hidangan wajib deh kalo untuk lebaran :D

    BalasHapus
  14. makasih resepnya manda, mau bunda coba

    BalasHapus
  15. Saya belum pernah bikin kue nastar, blm punya oven soalnya. Hehehe.. mau dong Mbakk incip kue nastarnyaaa :)))

    BalasHapus